清洗材料 ：淀粉 、淮山大火煮开后 ，平民用刀把猪横脷切成合适大小，食材淋入米酒 ，逆袭油适量 、猪横准备好食材 。脷炖
3、淮山反复清洗 。平民冰糖2颗 。食材浸泡出血水，逆袭加入少量食盐和清水 ，
做法：
1 、米酒10克、倒入一大碗开水 ，淮山300克 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。红枣3个。生姜1块 、直到汤水变清 。再煮1个小时，然后用淀粉揉搓 ，放到料理碗中 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。
7 、
原料：猪横脷1条、葱头1小段 ，放桔皮一起煮1个小时 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，下姜葱爆香 ，
2 、
调料 ：盐2克 、继续翻炒 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，
4 、倒入适量油，
8 、盐适量。
6、
5 、倒掉继续用清水浸泡至无血水。