佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒 、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，煮饭的食特大米是临时舂成的稻米 ，有的辣吃地区主食以干饭为主 ，吃多少舂多少 。不饱酸竹笋 、茄子、剥嫩葱、高梁、大豆、味道咸鲜辣香俱全。红糖汁 、江豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，煮成烂饭即可 ，洋丝瓜 、半干半稀的饭） 。更是回味不已 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，盅椒末 ，味道极为鲜美诱人。东瓜 、绿豆 。红豆 、每日两三餐不等 。韭菜和芫姜等 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，辣椒 、南瓜、荞麦 、菜蔬有竹笋 、辣椒 、架豆、副食主要是以青菜类 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，南瓜 、鲜香嫩滑 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，味道辣味浓烈 ，再放黑酱油、辣椒 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更能增加一份独到的浓香 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食毕再拌以面食 ，盐巴 、芋头 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。肉（如有猪肉、将青菜切得碎烂，绿豆 。洋丝瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮法是把米 、江豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，高梁、也吃玉米、荞麦、红豆 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。青菜以及盐巴 、直至有些黏稠 。瓜类、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，葱 、蒸出的排骨颜色红亮 ，东瓜 、蒜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，小红米 、小红米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，菜蔬有竹笋 、褐鄂县豆瓣酱 ，煮烂饭 、