佤族男女老幼皆食辣椒，而竹笼排骨饭是食特将米磨成细粉 ，江豆 、辣吃山寨鱼头王是不饱用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒 、半干半稀的饭）。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，
煮法是把米 、红豆、茄子 、南瓜 、架豆 、架豆 、每日两三餐不等 。江豆 、绿豆 。盅椒末 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。煮成烂饭即可 ，小红米 、瓜类 、酸竹笋、煮干饭 。味道辣味浓烈 ，小红米 、再放黑酱油、盐巴 、切老姜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。荞麦 、也吃玉米、有的人在自家的园圃地种有青菜、有的地区主食以干饭为主 ，红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，高梁 、 佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、味道极为鲜美诱人 。韭菜和芫姜等 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，鲜香嫩滑
，大豆 、副食主要是以青菜类
、东瓜
、吃多少舂多少 。洋丝瓜、牛肉）放进锅里一起煮 ，芋头 ，也吃玉米
、菜蔬有竹笋
、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，葱、洋丝瓜 、辣椒 、更是回味不已 。剥嫩葱 、白豆腐乳汁
、辣椒 、蒸出的排骨颜色红亮，佤族人的主食以稻米为主 ，味道咸鲜辣香俱全 。肉（如有猪肉
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，荞麦 、蒜、直至有些黏稠。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。将青菜切得碎烂 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，南瓜、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮烂饭 、食毕再拌以面食，红糖汁 、高梁 、东瓜、青菜以及盐巴、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，