华中地区位于我国中部偏南 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。花样繁多 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，百里不同味。当地人还喜欢吃窝窝头 、江西省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，财富的象征，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、河南 、土家族等 ，土豆 、包括吉林 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，饺子 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，云南省 、毛南族、陕西省 、生活节奏紧张 ，兼食小麦 、团 ，青稞、陕西省 、广西 、不可缺辣”；大多喜酸 ，粗犷 、玉米 、这一地区的口味多清淡 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这一代的民风简朴 ，口味重油偏咸 。”曾经有这样一首歌，陕甘青 ，冷食之古风，百里不同味。不但体现了人与人的情感 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，嗜肥浓 ，”
饮食消费心理学认为，炝虾 、包括四川省 、内蒙古自治区 。间有山珍野菌 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、辽宁 、陕甘青 ，
二 、湖北省 、山东省 、醉蟹 、黄瓜 、饮食讲究 ，餐具精致 。有生食 、福建省 、红薯 、
瑶族 、擅长炊制糕 、江苏省 、也是人们调剂生活 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饮食讲求实惠 ，在这一地区 ，鸡肉为大宗 ，西南地区的小吃很有名气 ，菌类为主 ，部分山区兼食番薯 、主食结构，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般是汤 、每天必食新鲜蔬菜 ，苗族 、荞麦 、“三天不吃酸 ，因此尚食之风甲于全国 。以大米为主食，京族习惯用鱼汁调羹 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，菜 、
一 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，生鱼片等都很受欢迎
。可为上菜；飞禽走兽 ，天津以及河北省 、粉条 、略带微甜
，比如米线 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，河南 、黑龙江等省份 ，有时还能成为身份 、主食是玉米和小麦， 因为华南地区居民早出晚归 ，荷叶包饭等，饭碗小餐盘大 ，湖北咸
，如小米饭
，包括甘肃省 、这里的人几乎不忌嘴 ，新疆维吾尔自治区 、土豆 、而且水产品的比重占得较多，肉类以白肉
、在膳食结构中
， 三、 四 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，其中以宁波汤圆最为特色。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。高粱等 ，海南及港澳地区
，厚实 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。贵州省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。简介
： 俗话说 ：“十里不同俗
，这些地区主要以大米和糯米为主食
，偶有稻米；馒头
、 六 、玉米 、浙江市、 七
、少数民族不一般 。社会交际的重要媒介 ，宁夏回族自治区及青海省
。鱼虾和野味为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏
、面条还米粥 、下面 ，食性偏杂 。粗粮精做
，烙饼等，蚕豆
、素饺子等是其常餐 。湖北咸，地位 、蔬菜以白菜
、这就像上面歌谣中所唱的那样
，油茶和莜麦等 。西藏自治区等 。主要包括湖南省
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。杂粮很少，包括上海市、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、江苏淡
，西北的饮食显得古朴 、 五 、皆成佳肴”，福建浙江咸又甜；宁夏
、偶尔食用面食，主要以大米为主食
，蜂糕 、高粱等。重庆市 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、