这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，求打赏
大盘-->同期 ，人均烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，
总体来看 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，整体持平 。正分面包烘焙由35.7元降至35.3元，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。
2026年3月至7月 ，又回落至54.7元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。烤串呈波动走势
在细分品类层面，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示 ，截至2026年7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
