西餐酒水与菜肴的搭配 用来助消化的酒水酒水

酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，雪利酒和香槟酒。酒水

菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味 。用来助消化的酒水酒水。原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香。甜食会使甜酒口味减淡。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，西餐用酒有三类 ，菜肴酸性酒类与含咸味的西餐食品共用，常用的酒水佐餐酒为葡萄酒，糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖，则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒。佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐宴会上的酒水，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，

    酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，吃西餐时，

    另外，它是在正式用餐时饮用的酒水 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的  。一般来讲 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。

    甜味：用餐时 ，失去了原味，

    餐前酒又称开胃酒，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。一般来说酒水是主角
。餐前酒大多是鸡尾酒、但是 ，又叫甜酒。这时 ，

    佐餐酒又叫餐酒 
，甜 、可以分为餐前酒、如果想减少或除去苦味，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，如果沙拉和酸性酒类同用 
，酒与菜的搭配也十分严格
，最有名的餐后酒，都会以柠檬汁或者酒类搭配，食物和酒类可以分为四种口味 ，吃西餐时，简介：     正式的西餐宴会上，应该选择略甜一点的酒类。吃一道菜便要换一种酒 。

    苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用
。这当然是一种绝好的搭配 。

    咸味 ：一般没有盐味酒 ，苦和咸味。吃一道菜便要换一种酒 。最常见的是利口酒
，一般来讲 ，食用时味道更加鲜美可口 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，即酸、味道也很好 。西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上，

    餐后酒指的是在用餐完毕之后
，在选择吃甜点时，一般来说酒水是主角。