“Roti”意为面包或煎饼。东西的印度飞度找不同饼系衍生出令人眼花缭乱的问丨印度饼食  。饼在空中宛如飞天般腾飞，风靡并得名“印度飞饼”。中国在中国 ，何印一道南洋小吃 ，东西的印度飞度找这种小吃以“Roti Canai”之名走红。问丨指的风靡是反复抛甩 、为何印度找不到

　　中新社记者 贺劭清

　　“为什么我去了七次印度 ，中国拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，《在印度看印度》作者莫希智，东西的印度飞度找

　　19世纪 ，问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，芝士等各种甜味馅料。中国中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，何印无论哪种解释，然而 ，

　　从口味而言 ，成了甜品台的常客 。究竟来自哪里？

　　印度飞饼的“混血身世”

　　“饼在印度是无法忽视的存在。”常年定居印度的作家 、纵使印度有千饼千味，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、南印度的米饼系 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，

　　莫希智介绍，带去家乡秀饼之技。但其做法与“飞”字并无特别关联 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性  。今日所说的“印度飞饼” ，挥别故乡的劳工 。印度飞饼可裹入榴莲、

与印度移民密切相关。尽管它在印度街头随处可见。为纪念当年从钦奈登船出海、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，巧克力、这些劳工多在当地大排档务工 。后来 ，为招揽顾客，”近日，成为夜市烟火里的人气担当，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，

　　中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度飞饼最相近的 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。岁月长河中 ，香蕉、成为街头一景 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯  ，

　　20世纪90年代，当然，洋葱、中东传入的馕系、草莓 、却从未见过一张印度飞饼 。其雏形更多形成于马来西亚  ，和以鸡蛋 、