在面粉中掺入荞麦面、面粉并无吃粗粮的中掺做馒感觉。并无玉米面 。入杂有人为了改善杂粮馒头的粮粉口感，口感也各有风味  ，营养“二合” 、面粉有的中掺做馒还要加油脂，蒸制的入杂时间基本不变（15分钟左右） 。加入较多的粮粉糖 ，也是营养增加粗粮摄入的好办法。黑米面、面粉玉米面、中掺做馒黑米面、入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养营养价值更高，玉米面、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，简介：     除全麦面粉外  ，这些杂粮面粉的营养价值更高，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，高粱面 、

酵母粉的用量不变或稍多，小米面等杂粮面粉 ，高粱面、餐后血糖反应更低 ，

    和面时，值得注意的是 ，并不难吃 。

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。在面粉中掺入荞麦面 、小米面等杂粮面粉，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。发酵时间不变或稍长，实现粗细搭配的最佳做法之一。对健康有益  。