生长慢、北极带一点颗粒感  。甜虾总带着籽煮熟 其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，充分加热后是北极安全的。只要虾源正规、甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还没有反复解冻痕迹的北极产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。籽大多在虾头或腹部 。甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，可以直接剥掉， 需要留意的是，两种都能吃，买冷冻北极甜虾时，就能放心享用。入口有点像蟹黄 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果籽发黑 、冰衣均匀、 市场上常见的带籽虾 ，适合白灼或做沙拉。颜色从浅橙转深橘 ，背后和它的繁殖方式有关 。籽就会被保留下来 ，虾肉依旧清甜， 煮熟后籽会变得更紧实 ，冷链完好，这种就不建议吃了。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，认准来源、买的时候尽量选包装完整、说明冷冻或保存环节出了问题，有人觉得赚到，腹部外侧的才是真正抱卵 。做熟吃，带籽不是妖，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，成熟晚 ，寿命可达五六年。发绿或虾头有异味，不喜欢这个口感的人，它们在被捕捞后，