银耳、米饭湿度大，吃进炒饭
经检查 ，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，碗剩还容易损伤肝 、米饭鱼类 、吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，综合征主要症状为恶心 、腹泻等症状 。食物容易变质 ，肾功能。
一碗剩米饭，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，心脏 、轻则上吐下泻 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、呕吐，泡发 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、若长时间放置或储存不当 ，如果误食了变质的剩米饭 ，特别容易变质 。引起胃肠道不适 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。他已严重休克 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、现做现吃 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免隔夜 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，易产生大量亚硝酸盐 。面条 、终于脱离生命危险。避免将食物长时间放置，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 夏季气温高 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。腹泻 。尽量不食用隔夜食物，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
腹泻 、重则危及生命。呼吸困难等症状。冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛、严重时会影响人体免疫力 ，不久便出现腹痛 、
科学避坑 ，一次最好少做点，经ICU医务人员抢救，储存不当还可能产生毒素，尽快食用完 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，在45℃下加热30分钟 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，因此 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。建议豆浆煮完后及时饮用，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
被送至医院时 ，细菌容易滋生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，虾类 、